In primo luogo, si tratta di un dato di fatto che il cibo crudo è vivo, mentre il cibo cotto è morto.
Questo non è solo un modo per esprimersi, ma una realtà.
Perché il cibo cotto è un cibo morto?
Una quantità significativa di vitamine, minerali e enzimi vengono distrutti durante la cottura.
Il calore necessario per la cottura normale distrugge le vitamine A, B5, B6, B9, B12, B15, C, E e F.
Un passaggio alla pentola a pressione (Presto) è peggiore e non lascia quasi nulla in vita.
Inoltre, l'acqua di cottura assume in tutti i casi fino al 70% dei minerali, oltre ad una buona parte delle poche vitamine risparmiate dal calore.
Sapendo che nel commercio le verdure, sono trattati chimicamente, hanno già un grande deficit di vitamine, enzimi e sali minerali, non ci aspettiamo di trovare molte più sostanze nutritive sul fondo della pentola di una casalinga moderna.
D'altra parte, ogni cotttura modifica, fisicamente, la composizione chimica del cibo.
Alcune sostanze, dallo stato crudo allo stato cotto, diventeranno quindi tossiche, o addirittura semplicemente insostenibili.
Infine, il cibo cotto, da quando è morto, consente una proliferazione estremamente rapida di batteri e microbi; cosa reagisce l'intestino mobilizzando una grande quantità di leucociti ... che non saranno disponibili altrove.
Vale a dire che la dieta cotta finisce per indebolire il sistema immunitario, inoltre che il cibo cotto è carente in enzimi.
Semplicità, efficienza e longevità!
In termini di piacere del gusto, è certo che una lunga abitudine di cibi cotti rende il cibo crudo insipido, noioso o persino amaro.
Le prime settimane di crudismo sono spesso difficili, ma con la graduale riqualificazione del gusto, il piacere raggiunge livelli sconosciuti con la cucina tradizionale.
I cibi crudi digeriscono facilmente, Inoltre l'elevato contenuto di fibre della dieta crudista favorisce il transito intestinale.
Certamente, la transizione dalla cottura al crudo non è sempre facile (riabilitazione del sistema digestivo e / o della flora intestinale), ma il percorso difficile è spesso passato dopo poche settimane.
Inoltre, mangiare crudo conserva tutte le vitamine, gli enzimi, i minerali alcalini e la clorofilla, tutto il corpo che ha bisogno.
Ci sono molte teorie sul mangiare e finiscono sempre in contraddizione tra loro.
Il più semplice e più naturale è quello di fidarsi del tuo corpo, detterà esattamente quello di cui ha bisogno.
Mangia secondo le tue esigenze e desideri del momento!
È vero che mangiare crudo è socialmente difficile?
Cambiare la propria dieta è una sfida importante per il proprio stile di vita.
Portate il vostro pasto ad amici o parenti, dai ai tuoi cari un gusto della vostra dieta, prepara le loro migliori ricette.
Esporre i vantaggi del crudismo per voi senza incolpare le scelte alimentari di altri.
Mangiare crudo si può, mangiare sano si deve.
Lo dobbiamo al nostro corpo e al nostro pianeta.
Alcuni ricette chiave per i crudisti clicca qui in basso
